かさ増し海老フライ
miriyaa @cook_40154246
マッシュポテトでかさ増し。ボリューム満点海老フライ
このレシピの生い立ち
海老フライをボリュームUPして子供が喜んで満足出来ないかなと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は背ワタを取りお腹から開きます。じゃがいもは皮を剥きボールに入れラップをして2分程加熱します。
- 2
1のじゃがいもを潰し●を入れ混ぜ合せます。滑らかになればOK！水分が足りない時は牛乳を少しずつ足して
- 3
海老に○を振るいポテトを乗せて軽くにぎります。冷蔵庫で30分程冷やすといいです！
-
- 4
小麦粉と卵を混ぜ、少しずつ水を加えながら卵液を作ります。油を熱し3を卵液に付けパン粉をまぶしきつね色になるまで揚げます
コツ・ポイント
マッシュポテトは多く作りすぎてもそのままコロッケに出来るので何となくの量で！小麦粉と卵を別々に付けもいいです。私は面倒臭いのでいつも混ぜます。サラサラになりすぎず箸からとろーっと落ちるくらいの粘度がいいと思います。
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☆じゃがいもモチッ！エビフライコロッケ☆ ☆じゃがいもモチッ！エビフライコロッケ☆
マッシュポテトに片栗粉を混ぜてもっちり食感に!(^^)!かさ増し効果で食べ応え◎カレー風味のタルタルソースでどうぞ♪
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