丸ごとトマトの卵スープ

材料です。

トマトに浅い切り込みを入れて湯煎して、氷水に入れて皮を剥きます。
※今回の湯煎時間は、15秒です。

お湯500ccにコンソメの素１個入れます。

コンソメが溶けたら塩、胡椒、味の素を入れて、水溶き片栗粉を入れて良く掻き回したら、卵液を少しずつ入れます。

卵液を入れたら、軽く回してそのままにします。

皿にトマトを入れてスープを注いでください（＾ω＾）

今日のランチ（＾ω＾）
『ごはんとチーズのベーコン巻き』と一緒に食べました。
※ベーコン巻きは記載してます。