なすとにらの辛子味噌炒め
うさこのおうち @cook_40094213
納豆のからしを入れた作り置きおかずです。ご飯に合います。
このレシピの生い立ち
なすとにらが半端にあったので常備菜として作りました。
なすとにらの辛子味噌炒め
納豆のからしを入れた作り置きおかずです。ご飯に合います。
このレシピの生い立ち
なすとにらが半端にあったので常備菜として作りました。
作り方
- 1
なすは縦に半分に切り斜めに切っていく。水にさらす。にらは4センチ長さに切る。
- 2
合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンになすをを入れて油をまぶし手で揉み込んでから火をつける。
- 4
なすがしんなりしてきたら合わせ調味料をよく混ぜてから少しずつ様子を見ながら入れて炒める。
- 5
にらを入れて混ぜて火を止める。
コツ・ポイント
合わせ調味料は味噌によっては多いかもしれません。少しずつ調整しながら入れてください。
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野菜だけですが赤味噌で炒めているのでこってり味の副菜です。作り置きや常備菜にむいていてお弁当のおかずに向いています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20740302
