もやしバーグ 〜味付きソース要らず〜

ハト胸ちっぷ
ハト胸ちっぷ @cook_40284469

お肉に味をつけているのでソース要らず
お弁当にもおすすめです。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に物がなく余ったものの寄せ集めで夕食のメインになりました。
ソースのついたハンバーグよりカリカリした食感が意外にも息子に好評で夏休みのお弁当にこれ入れてと言われました。嬉しかったので忘れないように覚え書き。

もやしバーグ 〜味付きソース要らず〜

お肉に味をつけているのでソース要らず
お弁当にもおすすめです。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に物がなく余ったものの寄せ集めで夕食のメインになりました。
ソースのついたハンバーグよりカリカリした食感が意外にも息子に好評で夏休みのお弁当にこれ入れてと言われました。嬉しかったので忘れないように覚え書き。

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材料

2〜3人分 5センチ位の10-12個
  1. モヤシ 1/2袋
  2. 1個
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 豚ひき肉(他でもok) 200g
  5. しいたけ  2個
  6. ネギ 5センチ
  7. コチュジャン 大さじ1
  8. ★生姜チューブ 2cm
  9. ★ニンニクチューブ 2cm
  10. 鶏ガラスープ顆粒 大さじ1
  11. ★塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    お肉に★の調味料を全てれいれて軽く混ぜる

  2. 2

    もやしは洗ったら大きめに刻む
    私は洗ったザルや袋の中で手で握るようにして一本が3分の1くらいにしています。

  3. 3

    しいたけネギはみじん切りにする

  4. 4

    ❷❸を❶に入れて混ぜる

  5. 5

    片栗粉を入れてさっと混ぜ、卵も入れる

  6. 6

    フライパンにごま油を温めお好みの大きさで焼く
    うちは子供が食べるので二口で食べられそうな大きさです

  7. 7

    両面カリッと焼いたら少し蓋をして中まで火を通す

コツ・ポイント

中に入れる野菜はお好みで変えてください
もやしは大きめでも歯ごたえが楽しめます。
大人の方ならコチュジャンに豆板醤をプラスするとピリ辛で美味しいおつまみにもなります

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