ちくわブロッコリー茎のごまドレ焼き
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
ブロッコリーの芯を使ったちくわレシピです。お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
おかずが増えてごみが減る♪
普段捨ててしまう野菜の皮などを活用した、コープサステナブル商品を使ったフードロス削減レシピです。
ちくわブロッコリー茎のごまドレ焼き
ブロッコリーの芯を使ったちくわレシピです。お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
おかずが増えてごみが減る♪
普段捨ててしまう野菜の皮などを活用した、コープサステナブル商品を使ったフードロス削減レシピです。
作り方
- 1
ブロッコリーの茎は皮を厚めにむいて3等分に切り、ちくわの穴に合わせ太さをととのえる。大葉は千切りにして水にさらす。
- 2
①のブロッコリーの茎を、塩（分量外）少々を加えた熱湯で3分ほどゆでたらザルにあげ、水気をきる。
- 3
粗熱がとれたら、ちくわの穴に入れる。
- 4
フライパンに 「CO・OP純正ごま油」を 熱し、②を中火で転がしながら焼く。
- 5
全体に焼き色がついたら、「CO・OP深煎り胡麻ドレッシング」を加え、火を弱めて煮からめる。
- 6
③を食べやすい大きさに切って器に盛り、水を切った①の大葉をのせる。
コツ・ポイント
所要時間：約10分
ブロッコリーの茎は1本を縦半分に切ったものを使用しています。
ブロッコリーの茎はゆでた方が食感がよくおすすめですが、電子レンジを使用した調理も行えます。
（ラップで包み500W（600W）で1分～1分半）
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