新じゃがでお好み焼き風いももち♪

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なみのレシピノート
なみのレシピノート @cook_40314903

新じゃがを皮ごと使ったいももちをお好み焼き風にしてみました♪
ビールのおつまみに最高！
このレシピの生い立ち
いももちの新しい食べ方を探していて思いつきで作ったら美味しかったので。

気付いたら一枚ぺろりと食べきっていました♪

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材料

1人分
  1. いももち
  2. 新じゃがいも 2個(300g)
  3. 片栗粉 30g(じゃがいもの10%)
  4. 塩 少々
  5. 胡椒 少々
  6. 具材
  7. ベーコン 2枚
  8. とろけるチーズ(シュレッドチーズ) 20g
  9. トッピング
  10. お好みソース 適量
  11. マヨネーズ 適量
  12. かつお節 適量
  13. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    新じゃがの皮をたわしか丸めたアルミホイルで軽く削り落とす。

  2. 2

    新じゃがを縦半分に切ってから5mm幅でスライスする。

    ベーコンは半分に切っておく。

  3. 3

    新じゃがを耐熱皿に入れてラップをして700Wで5〜6分レンジする。

    爪楊枝がすっと通って硬いところが無くなればOK。

  4. 4

    新じゃがをマッシャーなどで潰す。

    片栗粉、塩、胡椒を入れて片栗粉の粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

  5. 5

    とろけるチーズも入れて軽く混ぜる。

  6. 6

    フライパンにサラダ油を大さじ1入れて、中火でベーコンを並べて焼く。

    いももちを厚さ1cmに伸ばして丸く形を整える。

  7. 7

    いももちを乗せて軽く押してベーコンとくっつける。焦げ目がつくまで焼く。

  8. 8

    裏返して蓋をして3分焼く。

  9. 9

    蓋を取って裏面にも焦げ目がついたらお皿に移す。

    トッピングをして完成♪

コツ・ポイント

いももちの中央は火が通りにくいので蓋をしてしっかり焼いてください。

こんがり焼いたカリカリが美味しいです♪。

食べる時はビールなどお好きなお酒を用意しておくの推奨です。

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なみのレシピノート
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私namiが日々の料理を少しずつレシピ化しています。簡単で美味しくてヘルシーがモットー。1~2人分の簡単レシピが多め。レシピサイトには他にも沢山のレシピを掲載中♪Youtubeではレシピ動画を投稿中。詳細はツイッターで♪◆ レシピサイト「夜中めし」https://yonakameshi.com/◆ Twitterhttps://twitter.com/yonakameshi
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