ABCT種菌と牛乳+無調整豆乳

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

お気に入りの種菌と牛乳や豆乳で簡単自家製ヨーグルトを作りましょう！材料を混ぜて後はヨーグルティアにお任せ！！
このレシピの生い立ち
今回のヨーグルトは、しっかりきれいの固まりました。乳清が表面にあります。なめらかな食感で酸味はありますが豆乳の風味はあまり感じませんでした。

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材料

  1. ABCT種菌 1包
  2. 自然のおいしさ牛乳 500ml
  3. マルサン有機豆乳無調整 500ml
  4. 設定
  5. 温度 42℃
  6. タイマー 12時間
  7. 使用機械
  8. ヨーグルティアS （タニカ）

作り方

  1. 1

    内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. 2

    内容器に牛乳を入れ、ABCT種菌を加えて軽くかき混ぜます。

  3. 3

    さらに豆乳を加え、軽く混ぜます。

  4. 4

    内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 5

    温度42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 6

    固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

コツ・ポイント

消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳や豆乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど時間を延長すると固まりが強くなります。

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