作り方
- 1
出汁を合わせ加熱してアルコール分をとばし
- 2
湯通しした豚肉を入れ加熱、ねぎを加えて椀に注ぐ
- 3
茹でた麺を冷水で揉み洗いして、水を切って
- 4
ザルに盛って、肉汁を添えて完成です。
- 5
いただきま~す。
コツ・ポイント
肉をあらかじめ湯通しておくと、きれいに澄んだ出汁ができます。
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