おうちde手打ちうどん
クックloveまま☆ @cook_40095857
おうちで手打ちするうどんはコシもしっかり 食べ応え抜群！初めて作った覚書です。初めてで不格好ですが 味はバッチリ。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの説明書にうどんも作れると書いてあったので おうち時間にチャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに粉類を先に入れる。
塩を溶かした水を加え 「手打ちうどん」モードでこねる - 2
「手打ちうどん」モードがない場合はこねるで20分
- 3
取り出した生地をラップで包み 2〜3時間放置(夏場は冷蔵庫で)
- 4
打ち粉をたっぷりした台で生地を伸ばして3つ折りし 細く切る。
- 5
たっぷりのお湯にほぐしながら入れ10分弱茹でる。
- 6
※今回は肉うどんに！
-
- 7
コツ・ポイント
打ち粉はたっぷり！ここで粉をケチると だんごになってしまいます(笑)
リアクション
レシピ作者
美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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