小３味噌漬豚を簡単青椒肉絲にするの巻。
tUbouEats！ @cook_40330297
「（あまり好みでない）味噌漬けの肉をそのまま焼くのはどうかねぇ（コックさん） ( *´艸`)」と言われ、娘が青椒肉絲に。
このレシピの生い立ち
味噌漬けに飽きたので、食感重視な一品に進化させました。
小３味噌漬豚を簡単青椒肉絲にするの巻。
「（あまり好みでない）味噌漬けの肉をそのまま焼くのはどうかねぇ（コックさん） ( *´艸`)」と言われ、娘が青椒肉絲に。
このレシピの生い立ち
味噌漬けに飽きたので、食感重視な一品に進化させました。
作り方
- 1
ニンニク、生姜、長ネギの刻んだものを香りが出るまで炒めます。（子どもがいない場合は鷹の爪も入れたいby母）
- 2
味噌漬けロース肉を1.5cm幅に切ります。
- 3
細切りたけのこにサイズを合わせて、ピーマン、長ネギを細切りにします。
-
- 4
小〜中火で、薄切りにしたロース肉に火を通します。
-
- 5
3の野菜たちを加え、中〜強火で炒めます。
-
- 6
オイスターソースと三温糖（もしくはきび砂糖）で味を整えます。
- 7
★出来上がり★パプリカ（赤）等があると色彩的によかったかもしれません。。。by母
-
- 8
【追記】翌日のパパのお弁当に娘がつめつめ（右上）。冷めてもおいしかったようです。
-
- 9
コツ・ポイント
外身をしっかり焼くと旨味を逃さないため、肉を炒める際に、あまり動かさないことがポイントです。
料理好き小３娘、R2コロナによる臨時休校に伴い参加☆日々皆さんのレシピとにらめっこし気になる料理作りと新メニューを考案。作ったレシピを残しておきしたい！とのことで「休校中、目指せ 100品！」記録_φ(･･ 母も 休業中に 酔いどれ適当レシピ、娘がいつか「こんなの一緒に作ったこともあったなぁ」と懐かしく作ってくれるよう残してみます。大さじ小さじ使い適当です˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
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