一味がピリッと筍の甘辛煮
まちこのお台所 @cook_40287550
水煮を使って、簡単5分！
こっくり甘辛にピリッと一味で、ゴハンにも合うしクセのある芋焼酎などにも◎
このレシピの生い立ち
筍の根元だけの水煮がお安く買えたので
一味がピリッと筍の甘辛煮
水煮を使って、簡単5分！
こっくり甘辛にピリッと一味で、ゴハンにも合うしクセのある芋焼酎などにも◎
このレシピの生い立ち
筍の根元だけの水煮がお安く買えたので
作り方
- 1
フライパンに、筍と
濃口醤油 酒 ごま油 三温糖を入れて、水を加え火をつける -
- 2
落とし蓋をして、強火で炊く
-
- 3
煮汁が半分くらいになったら、一味をパラっと振って、みりんを加えフライパンをゆするように絡ませる
-
- 4
筍だけを器に盛り付け
-
- 5
フライパンに残った煮汁をサッと煮詰めて
-
- 6
筍にかける
-
- 7
白いりごまを振って完成！
-
コツ・ポイント
水煮を使ってるので、炒め煮るイメージで強火で一気に作る
一味は少なめの方がいいかも
お好みで山椒をかけても
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20747876
