白菜をきれいに洗って、ボールの中で塩を一枚一枚塗り込む。
終わったら1時間放置。

その間にヤンニョムをつくります。
りんごを皮ごとすり下ろし、残りの材料を混ぜる。

1から水がでるので捨てて、ジップロックの中で1枚一枚の間に2を塗っていく。この時ビニール手袋あった方が良いです。

冷蔵庫で寝かせます。浅漬けが良ければ半日でok、おすすめは3日後に召し上がることです。