手羽先の甘辛揚げ

バラゴー!島原ごはん
バラゴー!島原ごはん @cook_40314843

レシピ提供者:島原市食生活改善推進員さん
このレシピの生い立ち
2021年島原市食生活改善推進員レシピコンテストへの応募レシピ

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材料

2人分
  1. 手羽先 230g
  2. 少々
  3. 胡椒 少々
  4. 片栗粉 適宜
  5. 揚げ油 適宜
  6. タレ
  7. 鷹の爪 適宜
  8. みりん 大さじ1.5
  9. 醤油 大さじ1.5
  10. いりゴマ 適宜
  11. はちみつ 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    手羽先に塩・胡椒で下味をつける

  2. 2

    片栗粉をまぶし、180℃の油できつね色になるまで揚げる

  3. 3

    タレの材料を合わせ、揚げた手羽先をからめる

コツ・ポイント

しまばら鶏を使った唐揚げのアレンジ料理。手軽にできて間違えのない一品。

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レシピ作者

バラゴー!島原ごはん
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長崎県島原市産の農産物、海産物を使ったレシピを紹介します!レシピ考案者:島原在住の方、島原市食生活改善推進員アカウント運営者:輪になるしまばら大学生チーム、島原市地域おこし協力隊
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