スナップエンドウと海老の玉子炒め
味とこころ @ajitokokoro
海老プリップリ♪ふんわり玉子で全体を優しくまとめ、お弁当にもお酒のお供にもピッタリですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜白だしを使った春野菜の炒め物のご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『野菜白だし』で味付けしています。
（動物性原料不使用・化学調味料不使用） -
- 2
黒きくらげは水に15分程浸けて戻し水気を切ります。海老は背ワタを取ってAを揉み込みます。スナップエンドウは筋を取ります。
- 3
フライパンに油（大さじ1/2）を入れて中火で温め、溶き卵を入れ全体に大きく混ぜながら半熟まで加熱し、皿に取り出します。
- 4
3のフライパンに残りの油を入れて中火で温め、2を入れ海老の色が変わるまで2～3分炒めます。
- 5
鍋肌から野菜白だしを回し入れて味付けし、3を戻し入れさっと炒め合わせ、器に盛りこしょうを振ります。
コツ・ポイント
スナップエンドウは下茹でせずに炒めることでポリポリとした食感と風味が楽しめます。柔らかくしたい方や青くささが気になる方はサッと下茹でしてもＯＫ！
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20754606
