ほたるいかと山菜のアヒージョ
いでれー @cook_40050168
春の味覚であるほたるいかと山菜をアヒージョにしました。
このレシピの生い立ち
ほたるいかと菜の花のアヒージョが好きなのですが、菜の花がない時期なら山菜かなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
山うどは皮をむいて乱切りにする。ほたるいかは目と背骨を取り除く。マッシュルームは4等分に切る。こごみは根本を少し落とす。
- 2
にんにくはみじん切りに、ベーコンは1センチの拍子切りにする。
- 3
鍋に2のにんにくとオリーブオイル、塩を入れて温める。香りが出たら全ての具材を入れる。
- 4
具材に火が通ったら出来上がり。バゲットと共にいただく。
コツ・ポイント
これといったコツはないですが、山菜は他のものでもokです。うるいやみず、タラの芽などお好みでどうぞ。
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