簡単！作り置き　こんにゃくとれんこん！

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えなちゃんena
えなちゃんena @cook_40116948

同じ食材で一気に３品！簡単にあっという間に
冷蔵庫作り置き冷蔵庫3〜4日！

このレシピの生い立ち
れんこん買うとあの量一気に使いきれないし
足が早いので同じ料理に全部だと量が多いので
３品に分けました。
同じ調味料でも食材が違うだけで
違う料理になるので飽きないと思います！

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材料

1〜2人分
  1. れんこん （小）4節
  2. こんにゃく 1枚
  3. 塩 少々
  4. 調味料
  5. サラダ油
  6. A白だし 大3
  7. A水 300ml
  8. A醤油 小さじ1
  9. A鷹の爪 少々
  10. B鷹の爪 少々
  11. B醤油 鍋肌2〜3
  12. Bお酒 小さじ1
  13. Bごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんを切って、酢水につけてアク抜き、こんにゃくアク抜き済みの千切り塩をまぶし軽くかき混ぜ置いておく。

  2. 2

    その間に、Aの調味料で煮物の汁を作る。
    鷹の爪を切っておく。

  3. 3

    れんこんを水切りし、
    こんにゃくは塩を軽く水洗いして
    ペーパーなどで水分を切る。

  4. 4

    サラダ油を入れ、軽く焦げ目が
    つく程度にこんにゃくを炒める。

  5. 5

    乱切りにした方の、
    きんぴらを入れ炒める。

  6. 6

    火が通ったら、乱切りにレンコン
    全部とこんにゃく半分（好み）
    出汁の中へ入れ弱火で、
    落とし蓋して15分。

  7. 7

    煮物は15分したら火を切り冷めるまでまつ。
    残り半分のこんにゃくは火が通ってるのですぐ調味料Bを入れて炒めて完成！

  8. 8

    粗熱とり完成！
    フライパンをキッチンペーパーで拭いく。

  9. 9

    続いて
    サラダ油と鷹の爪入れて
    軽く香りがたったら

  10. 10

    輪切りにした方の
    れんこんを入れて炒める。

  11. 11

    火が通ったら、
    調味料B、醤油、酒、ごま油を入れて
    軽く炒め火を切る。

  12. 12

    粗熱をとる。

  13. 13

    容器に入れて完成！

コツ・ポイント

レンコンの煮物！
こんにゃくのピリ辛炒め！
レンコンのきんぴら！
この順に作ると、時短にもなり
簡単に２つの食材で3種類のおかずが
簡単に出来ます。

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レシピ作者

えなちゃんena
えなちゃんena @cook_40116948
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マイペースにupしたいなと思ってます！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り置き冷蔵庫保存や簡単に出来るお料理など、　　　　　　　　　　　　　　　忙しくて時間がない方にも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっという間に出来るお料理など！　　　　　　　　　　　　　　　参考にして頂けたら嬉しいのねヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
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