何にでもかけたくなる♪香味ねぎの旨だれ

マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
お肉や野菜にかけて、何でも使える万能旨だれ!
このレシピの生い立ち
料理初心者でも味が一撃で決まる、かけるだけ、混ぜるだけの簡単レシピです。お肉や野菜、冷奴などにかけておいしい!アレンジ自在の万能だれです♪
作り方
- 1
今回は、マルホンの「太白胡麻油」を使います。
- 2
長ねぎをみじん切りにする。
- 3
耐熱容器にAの材料を入れ、あらかじめ混ぜておく。にんにくは長ねぎと同じぐらいのみじん切りにして入れる。
- 4
フライパンに長ねぎのみじん切りを入れ、その上から太香胡麻油をかけ入れて火をつける。
- 5
中火で温め、油がふつふつしてきたらフライパンをゆすりながら4~5分ほど加熱。
- 6
長ねぎの端がうっすらキツネ色になったら火を止める。
- 7
熱いうちにAの材料と混ぜ合わせて馴染ませる。粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて完成。冷蔵庫で1週間程度保存可能です。
コツ・ポイント
にんにくの代わりに、しょうがのみじん切り(1かけ)を使っても美味しく仕上がります。ダブルで使えば、パンチの強い味わいに!
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