【豆腐団子】たっぷり出来るからお弁当にも
ほとはのかおり @cook_40312757
豆腐でかさ増しして、たっぷり作ったら
晩ごはんだけでなく、お弁当のおかずにも使える一石二鳥なメニューです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグも豆腐でかさ増しするので、肉団子もと作りました。
洗い物を省略したいので、ビニール袋でこねます。
味付けは和風。
酢を入れてさっぱりと食べれるようにしていますが、
入れずに作っても美味しいです。
【豆腐団子】たっぷり出来るからお弁当にも
豆腐でかさ増しして、たっぷり作ったら
晩ごはんだけでなく、お弁当のおかずにも使える一石二鳥なメニューです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグも豆腐でかさ増しするので、肉団子もと作りました。
洗い物を省略したいので、ビニール袋でこねます。
味付けは和風。
酢を入れてさっぱりと食べれるようにしていますが、
入れずに作っても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に
肉・塩こしょう入れ
よくこねる粘りがでたら
豆腐・ショウガ・小麦粉入れて
またこねる -
- 2
袋の口と
下側の左右どっちかを
結んで
絞り袋のように三角にし先っぽを切り
片手に手袋して
絞り出したのを丸め -
- 3
ごま油をひいたフライパンへ並べていく
全体に片栗粉をふりかけ火をつける
両面焼けたら
味付け用の調味料を入れ -
- 4
煮込んで
火を通して
味を染み込ませる
最後に
水溶き片栗粉で
トロミをつけたら完成。 -
コツ・ポイント
両面焼いた時
出てきた水分の量をチェックして
もし
水出てきてなかったら
水を追加して煮込みます
詳しくはブログに書いてます
https://ameblo.jp/uretanonikki/entry-12735223367.html
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20757698
