牛肉とタケノコとニンニクの芽の炒め物

ごはん大好きマン
ごはん大好きマン @cook_40289390

タケノコにニンニクの芽、牛肉。意外と合うぞ!うまし。
このレシピの生い立ち
たけのこが沢山あるので~!

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材料

4人分
  1. ニンニクすりおろし 1かけぶん
  2. たけのこ 150gくらい、好みで
  3. 牛肉 200
  4. ニンニクの芽 4本分かな、まあ好みで
  5. 白だし 大さじ2分の1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 胡椒 ぱっぱっぱっぱ くらい

作り方

  1. 1

    ごま油をしいてニンニクすりおろしを弱火でじっくりいためる

  2. 2

    たけのこをぶちこみ、白だしをまわしかけていためる

  3. 3

    火を弱火にして牛肉をじわじわ炒める

  4. 4

    ある程度肉がいたまったらニンニクの芽をぶち込んで、醤油をかけ、胡椒を多めに振る(好み) 中火で炒める

  5. 5

    ニンニクの芽のいい香りがしてきたら強火でサッといためる!

  6. 6

    完成~

コツ・ポイント

ニンニクは焦がさないように低温で。牛肉も弱火でじわじわやるとかたくなりにくいよ。

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ごはん大好きマン
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