作り方
- 1
ごま油をしいてニンニクすりおろしを弱火でじっくりいためる
- 2
たけのこをぶちこみ、白だしをまわしかけていためる
- 3
火を弱火にして牛肉をじわじわ炒める
- 4
ある程度肉がいたまったらニンニクの芽をぶち込んで、醤油をかけ、胡椒を多めに振る(好み) 中火で炒める
- 5
ニンニクの芽のいい香りがしてきたら強火でサッといためる!
- 6
完成~
コツ・ポイント
ニンニクは焦がさないように低温で。牛肉も弱火でじわじわやるとかたくなりにくいよ。
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