止まらない！いりこのカリカリおやつ♡
miimiimi @cook_40337794
カルシウムたっぷりのいりこ♡たくさん食べたいのでナッツと一緒に甘辛く煎りました♫
ナッツの種類は好きなものでオッケー！
このレシピの生い立ち
甘さしっかりのいりこが食べたくて、大好きな味の配分をメモしました♡
ナッツも入れておつまみにも♫
止まらない！いりこのカリカリおやつ♡
カルシウムたっぷりのいりこ♡たくさん食べたいのでナッツと一緒に甘辛く煎りました♫
ナッツの種類は好きなものでオッケー！
このレシピの生い立ち
甘さしっかりのいりこが食べたくて、大好きな味の配分をメモしました♡
ナッツも入れておつまみにも♫
作り方
- 1
いりこ(煮干し)とナッツを弱火で乾煎り
今回はカシューナッツとアーモンド♫ -
- 2
いりこが弾けてパチパチしてきます
写真ぐらいにこんがりさせます♡ -
- 3
いったんフライパンから取り出す
-
- 4
砂糖、水、醤油を弱火にかける
-
- 5
写真ぐらいにぐつぐつぶくぶくさせる
-
- 6
いりことナッツをフライパンに戻してお箸でグルグルかき混ぜ、白ごまを絡める
-
- 7
飴が絡んでベタベタしなくなってきたら、クッキングシートの上で広げて冷ます
-
コツ・ポイント
①ごまは飴が熱いうちにフライパンの中でまぶすこと！
②広げて冷している途中で、一度全体をがさごそ触るといりこ同士の飴が剥がれてばらばらになります！
③グルグルかき混ぜたお箸についた飴はすごく熱くなっています！味見するときは注意してね♡
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