厚揚げ豆腐生姜炒め♪簡単漢方薬膳

しゅい6's cooksnap of when they made 厚揚げ豆腐生姜炒め♪簡単漢方薬膳.
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Ｍぱん's cooksnap of when they made 厚揚げ豆腐生姜炒め♪簡単漢方薬膳.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

しゅい6さん、つくれぽ3件ありがとう！食欲が少ない、手足のだるさ、疲れやすいお腹のハリがあり食後にひどくなるにキャベツ
このレシピの生い立ち
キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労
生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
食欲が少ない、手足のだるさ、疲れやすい、お腹のハリがあり食後にひどくなる、むくみ、生理不順にキャベツがおすすめ♪

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材料

  1. 厚揚げ豆腐 ４枚
  2. キャベツ 400g
  3. にんにく(すりおろし) １片
  4. 生姜すりおろし 小さじ１
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. 酢 大さじ１
  7. てんさい糖(砂糖) 大さじ１
  8. 酒 大さじ１
  9. 一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    厚揚げは3cm角に切る。

  3. 3

    厚揚げは、熱湯でサッと茹でて、水気をきる

  4. 4

    キャベツは、芯を取り除くか、薄く削ぎ取り、3cm角に切る

  5. 5

    薬味ねぎを3cm幅に切る

  6. 6

    生姜・にんにくのすりおろし・しょうゆ・酒・てんさい糖・酢を混ぜてタレをつくる

  7. 7

    フライパンを熱し、油少々とキャベツを炒める

  8. 8

    厚揚げを加えて、炒める

  9. 9

    野菜に火が通ったら、薬味ねぎを加えて

  10. 10

    ６のタレを加えて炒め煮する

  11. 11

    一味唐辛子をかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

胃・小腸・大腸の働きが低下している時、胃経に入るキャベツを持ちいて胃気を補い、辛味で温性の生姜とねぎで陽気を上昇させます。気（エネルギー）の不足がある体質を改善するためには、体を温める必要があるので、キャベツは加熱して、生姜・ねぎを加えます

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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