簡単もう一品！ナスとベーコンのトマト炒め

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sakuranba
sakuranba @cook_40296398

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ごはんのおとも

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材料

3人分
  1. ナス 2本
  2. ブロックベーコン(160g入りのもの) 2/3パック
  3. ピーマン 1個
  4. トマト(中位のサイズのもの) 1個
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ニンニク(チューブ) 1.5cm位
  7. ★塩 少々
  8. ★こしょう 少々
  9. ★コンソメ(顆粒タイプ) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを5mm幅位の輪切りにしアク抜きをする

  2. 2

    ブロックベーコンを5mm位にスライスして三等分に
    ピーマンを5mm位の輪切りに
    トマトを1cm位のさいの目切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけベーコンを炒める

  4. 4

    キッチンペーパーでナスの水分を拭き取り加えて更に炒める

  5. 5

    ナスに火が通ったらピーマンを加え更に炒める

  6. 6

    全体に火が通ったらカットしたトマトを加え★を加えて更に炒める

  7. 7

    全体が馴染んだら出来上がり

コツ・ポイント

ベーコンの塩気があるので塩は調整しながら加えてください。
トマトの皮が気になる方は湯むきしてください。
鷹の爪を加えるとピリ辛で更に美味しくなります。

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レシピ作者

sakuranba
sakuranba @cook_40296398
に公開
つくれぽくださった方ありがとうございます♡茶色いおかずは美味しいおかず♡ 麺つゆの味が苦手なので使わない派です‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬
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