彩り♡三色そぼろ丼♡お弁当やランチに

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彩り豊かな三色そぼろ丼♡冷めても美味しいので、お弁当によく作ります。おもてなしごはんにも♡
このレシピの生い立ち
よく作ってもらった母の味です。

彩り♡三色そぼろ丼♡お弁当やランチに

彩り豊かな三色そぼろ丼♡冷めても美味しいので、お弁当によく作ります。おもてなしごはんにも♡
このレシピの生い立ち
よく作ってもらった母の味です。

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材料

2人分
  1. ---ピーマン炒め---
  2. ピーマン 4個
  3. 小さじ1
  4. 少々
  5. ---そぼろ卵---
  6. 2個
  7. 小さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. ---豚そぼろ---
  10. 豚ひき肉 200g
  11. 小さじ1/2
  12. ★砂糖、酒、みりん 各大さじ1
  13. ★醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    卵に砂糖大さじ1加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油小さじ1加え、強火で1を流し込む。菜箸でくるくる回して、そぼろ状にする。

  3. 3

    ピーマンを細かくカット。フライパンに油小さじ1を熱し塩少々ふり、しんなりするまで炒める
    (栄養満点タネワタも一緒に!)

  4. 4

    そぼろ用調味料★まぜておく。

  5. 5

    フライパンに油小さじ1/2を加え、強火で炒める。

  6. 6

    4の調味料を加え、強火で水分がとぶまで炒める。

  7. 7

    完成!

  8. 8

    お弁当やランチにもおすすめです(^^)

コツ・ポイント

お好みのひき肉でokですが、豚ひき肉は甘味 みもありおすすめです!!
豚ひき肉は油が多く出るので、炒め油は小さじ1/2程がベストです!ピーマンをいんげんなどにかえてもok!

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