【♪お弁当】和風干しちりめんの卵焼き

干しちりめん（業務スーパー）をそのまま使います。

ちりめんに熱湯をほんの少々入れ，柔らかくする。

干しちりめん（戻し汁ごと）にたまご，砂糖，味の素を入れて混ぜる。

卵焼き用フライパンで巻きながら焼く。

巻き終わったら火を止めて，予熱で３０秒程度ひっくりかえしてさらに焼く。

冷ましながら予熱で具を蒸して包丁で切れやすくする。