簡単♪じゃことほうれん草のおかず卵焼き☆

シャル菜's cooksnap of when they made 簡単♪じゃことほうれん草のおかず卵焼き☆.
１９３ママ♪
１９３ママ♪ @cook_40110747

混ぜて焼くだけの簡単卵焼き♪
味付きだから、お弁当にもぴったりなおかずです☆
このレシピの生い立ち
大量にほうれん草をいただいたので、昔祖母が作ってくれた栄養たっぷりのおかず卵焼きにしてみました♪

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材料

  1. 卵 ２個
  2. ほうれん草 1/2束くらい
  3. じゃこ 20gくらい
  4. みりん 小さじ１
  5. 醤油 小さじ１

作り方

  1. 1

    ほうれん草を１㎝くらいの幅に切って、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600wのレンジで1分加熱する

  2. 2

    ①のラップをはずしてあら熱を取っておく

  3. 3

    ボウルに卵を割って溶きほぐしたら、みりんと醤油を入れてよく混ぜる

  4. 4

    ③に②のほうれん草の水気を軽く絞って入れて、じゃこも加えて混ぜる

  5. 5

    フライパンに油を薄く敷き、④を入れる

  6. 6

    弱火で蓋をして蒸し焼きにする

  7. 7

    表面が少し固まってきたら、裏返してじっくり焼いて完成☆

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼いて中まで熱を通して下さい！
卵焼きパンでも、普通のフライパンでもOK♪
小さめに切り分けるなら、あら熱が取れてからの方が堅めで切りやすいかも？
お好みで大根おろし(醤油不要)を乗せて食べて下さい♪

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レシピ作者

１９３ママ♪
１９３ママ♪ @cook_40110747
に公開
シンプル・簡単・ずぼら大好き♪お酒大好き夫・食べ盛りの13歳長男＆11歳次男・結構大食い7歳長女・同じ物が食べられるようになったのに好き嫌い多めの口達者3歳三男の全員が満足して食べてくれるよう毎日格闘中☆フルタイム復帰して相変わらず掲載は休憩状態(T_T)でも家族の健康の為にもなるべく色んな料理に挑戦して、たくさんの栄養を届けたいと出来る範囲で奮闘中ですp(^-^)qのんびりやっていくのでよろしくお願いします☆
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