お弁当用 ちっちゃな卵焼き
あゆいと @cook_40194153
甘めですが、きちんとおかずになる味。素朴な懐かしい卵焼き☆
このレシピの生い立ち
お弁当の定番です。シンプルな、懐かしい卵焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て深めの容器に入れて混ぜ合わせます。
- 2
卵焼き用のフライパン(無ければ小さいフライパンでOK。)に油を入れて中火で熱します。
- 3
温まったら、１の卵液を半分入れて、フライパン全体に広げます。
-
- 4
フライパンの外側の卵が固まってきたら、強めの弱火にして、菜箸かフライ返しで奥からクルクルと畳み、それを奥に移動します。
-
- 5
そこに残った卵液を流し入れ、畳んだ４の卵焼きを持ち上げて、下にも流し入れます。
-
- 6
５の周りが固まってきたら、奥からまた、折り畳みます。ここで火を止め、そのまま置いてフライパンの余熱で火を通します。
コツ・ポイント
畳むときになるべく細目にクルクルと出来るとキレイに仕上がります。
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