かみなり揚げ★給食★
摂津市 @cook_40338802
摂津市の学校給食で大人気のメニュー！一年に１回、こども園・小学校・中学校の給食で共通献立として登場します。
このレシピの生い立ち
市の学校給食では、11月19日（いい食育の日）に「よく噛む」をテーマに提供されたメニューです。ごはんがよく進む味で子どもから大人まで大人気のメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも・れんこんは1.5cm程度の角切りにして、約10分間程度水に漬けておく。
水けを切って、水分をよく拭き取る。 - 2
さつまいもは2～3分程度素揚げする。
- 3
れんこんは1分程度素揚げする。
- 4
ちりめんじゃこは30秒程度素揚げする。
- 5
大豆は片栗粉をまぶして、1分程度揚げる。
- 6
フライパンに◎を入れて煮立たせる。
- 7
5に揚げた食材（さつまいも・れんこん・ちりめんじゃこ・大豆）をからめてお皿に盛りつけて完成★
- 8
揚げた根菜類が入っているので噛み応え満点！
-
コツ・ポイント
大豆の大きさを目安に、さつまいも・れんこんを切ると簡単です。
揚げ油の温度は160～180℃程度にしましょう。
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