玉ねぎ、にんにく、各種きのこ類は、上記表示通りにカット。牛肉が大きい場合は食べやすい大きさにカット。

温めたフライパンにバターを溶かし、香りが出てきたら玉ねぎとにんにくを炒める。しんなりしたら牛肉を加え炒め合わせる。

肉に色が変わってきたらきのこ類と★調味料とワイン水を加え、蓋をして弱火で3～5分煮る。

時間経過後、蓋を取って牛乳を投入する。再度加熱し、塩こしょうで味を調えれば完成です。

器にご飯やショートパスタを盛り、上からかけて、さぁどうぞ。