簡単本格炊き込みご飯！深川飯

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旅好き女子簡単レシピ
旅好き女子簡単レシピ @cook_40337583

日本の郷土料理と言われるアサリの炊き込みご飯です。材料を入れて炊くだけなので、簡単なのに美味しさにビックリ！
このレシピの生い立ち
母はアサリの佃煮を手作りしてましたが、お店で見つけたため、省略してつくりました。

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材料

  1. お米 2合
  2. しょうが 1片
  3. あさりの佃煮 80g
  4. 青ネギ 適量
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、30分以上ひたす。
    生姜を千切りにしておく。

  2. 2

    【1】に●の調味料としょうがの千切りを加え、軽く混ぜ、普段通りご飯を炊く。

  3. 3

    ご飯が炊けたら、あさりの佃煮を加え、10分程度蒸らす。

  4. 4

    10分経ったら全体的に軽く混ぜ、完成！

  5. 5

    ※食べる前に青ネギをちらすと色が綺麗です。

  6. 6

    ※すぐ食べても美味しいですが、2時間くらい置くと味が馴染んでより美味しいです。

コツ・ポイント

アサリを入れたあとしばらく置くと味が馴染んでより美味しくなる気がします。

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レシピ作者

旅好き女子簡単レシピ
旅好き女子簡単レシピ @cook_40337583
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おうち時間に大雑把な私でも簡単に作れるレシピをアップしてみようと思います♪いつも家にいないことが多いので、調味料は誰の家にでもあるベーシックな物のみ使用してます。また、仕事から帰ってもすぐできるレシピばかりです！
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