ズッキーニとナスのコチュジャン炒め
旦千花（たちばな） @cook_40299542
甘辛でご飯もお酒も進む！暑なってきた時期にピッタリな辛うまーなおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
テレビで韓国料理がやっていて、ピリ辛料理が食べたくて作ってみました（笑）
ズッキーニとナスのコチュジャン炒め
甘辛でご飯もお酒も進む！暑なってきた時期にピッタリな辛うまーなおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
テレビで韓国料理がやっていて、ピリ辛料理が食べたくて作ってみました（笑）
作り方
- 1
ズッキーニ（大江戸スカッシュ）を半月切り。ナスを乱切りにする。
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- 2
ピーマンも乱切りにします。
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- 3
豚肉を一口サイズに切り片栗粉をまぶす
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- 4
調味料★を混ぜる
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- 5
フライパンにごま油をいれ、豚肉を片面がカリッとなるくらい焼く
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- 6
なすとズッキーニを入れしんなりするまで炒める（少し透明になるくらい）
-
- 7
ピーマンを入れ軽く炒める
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- 8
調味料★を入れ全体に絡めていきます
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- 9
お皿に持って完成！！
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コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすと全体にタレが絡みます。暑くて食欲がない時は酢を入れても美味しいです！(*´ω`*)
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