作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて薄めの半月切りにする。
- 2
フライパンに油を熱しレンコンを炒める。
- 3
レンコンに火が通り色が変わってきたら、酢、酒、醤油を入れる。
- 4
調味料が煮詰まってきたら、すりごまを入れる。
- 5
全体が馴染んだら完成。
コツ・ポイント
甘酢を利用する為、砂糖や味醂を使っていませんが味をみて好みで調整してください。
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