玉ねぎと挽き肉の甘辛あん
ひなかな711 @cook_40311843
ご飯にかける、うどんに絡める甘辛あん☆
このレシピの生い立ち
冷凍ご飯2人分と冷凍うどんがあったので、幼児2人と大人2人が食べられるものを考えました。
子供たちはご飯でパクパク食べてくれました☆
茹でたうどんを夫は冷して、私は温かいままで絡めて食べましたが、どちらも美味しかったです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。炒める時間を短縮したいときは、耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600wで2分ほど加熱する。
- 2
フライパンに油を引いて、玉ねぎと挽き肉を中火くらいで炒める。
酒を入れて挽き肉をほぐし、砂糖を入れる。 - 3
玉ねぎが透き通って、挽き肉の色が変わったら、醤油と生姜チューブを入れて味を調える。
- 4
一旦、火を止めて水溶き片栗粉を入れて手早く混ぜる。
再び火をつけて弱火～中火でとろみがつくまで加熱すれば出来上がり！
コツ・ポイント
挽き肉は酒をかけてほぐすと塊になりにくいです。
片栗粉でとろみをつけて、子供に食べやすく、うどんに絡めやすくしました。
お好みで生卵や温泉卵、一味や七味を振りかけても美味しいです。
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