☆なすとひき肉の甘辛炒め☆*

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にぃな☆にこ
にぃな☆にこ @cook_40128112

甘辛タレを吸った茄子とひき肉でご飯が進みます♪甘辛タレも覚えやすい分量にしてみました！ご飯に載せても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
実家のばあちゃんが畑で採れた茄子でよく作ってたのを思いだし、ひき肉も入れて作ってみました。

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材料

  1. なす ３～４つ
  2. ピーマン ２つ
  3. ひき肉 １００ｇ
  4. ◎醤油 大さじ２
  5. ◎砂糖 大さじ２
  6. ◎みりん 大さじ２
  7. ◎酒 大さじ２
  8. ◎水 大さじ２
  9. しょうが(チューブ) ３㎝
  10. ごま油 適量
  11. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    ◎印の調味料を合わせておく。

  2. 2

    なすは乱切り。ピーマンは一口サイズに切る。

  3. 3

    フライパンにごま油としょうがを入れ温めたら、ひき肉を炒める。色が変わってきたらなす、ピーマンの順に入れ炒める。

  4. 4

    全体的に炒めたら混ぜておいた１を入れて煮詰めていく。

  5. 5

    水分が少なくなったらお皿に盛り付け、お好みでゴマを散らす。

コツ・ポイント

甘辛タレを入れしっかり煮詰めると茄子に染み込んで美味しいです。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

にぃな☆にこ
にぃな☆にこ @cook_40128112
に公開
二児の母です。作る&食べる大好き✨毎日の料理にCOOKPAD活躍！自分はまったりレシピup中。同じニックネームの方がいらっしゃったので、変えさせて頂きました(∗ˊᵕ`∗)
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