厚揚げと豚肉の甘辛炒め
tmana15 @cook_40107836
甘辛でご飯によく合います
大葉が苦手な人は大葉なしでもおいしいです
このレシピの生い立ち
家にあるもので適当に作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げと豚バラを食べやすい大きさに切る
-
- 2
大葉も細切りにしておく
-
- 3
フライパンに油は敷かずに豚肉を強火で炒める
-
- 4
軽く炒めたら厚揚げを入れ豚肉にしっかり火を通るまで炒める
-
- 5
炒まったら水溶き片栗粉以外の調味料を加え全体に混ざるように炒める
-
- 6
一旦火を止め水溶き片栗粉を加え全体まぜ合わせたら中火にしてとろみがつける
- 7
仕上げに大葉を散らせば完成
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は火を止めずに加えるとダマになる可能性があるので火は止めてから1箇所に入れるのではなく円を描く感じで全体にかける感じに加えるとダマになりにくいです
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