作り方
- 1
玉ねぎ、トマトを細かく切る。
鶏肉も切りヨーグルトに漬けておく。 - 2
鍋に油、玉ねぎ、塩を入れ飴色に炒める。
炒まってきたら水を少量ずつ入れ色を濃くする。 - 3
トマトを加え水分を飛ばし、スパイスを入れる。
- 4
鶏肉を加え全体的に混ざったら水100mlを入れ強火で沸騰させる。
その後弱火で15分煮込む。 - 5
ソース、鶏がら、塩、バター、チョコ、すりおろしりんご、梅酒、砂糖、はちみつ等隠し味で聞いた事あるようなも物を入れ整える。
コツ・ポイント
チリペッパー、ウスターソース入れ過ぎ注意。
チキンカレーは鶏ガラ、その他コンソメ。
トマトを入れる場合、皮口当たり悪い為湯むきした方がいい。
味気無い時は塩味を足すと味がまとまってくる。
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