きつねうどんのお揚げ
uni5han @cook_40226378
きつねうどん大好きな娘のために、試行錯誤を繰り返してたどり着いた、娘のための味付け
このレシピの生い立ち
3人分のレシピをあまり見かけないのと、娘の好みにピッタリ合う味に巡り合えないのとで、いろんなレシピを参考にちょうどいい分量を探りました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは沸騰したたっぷりの湯で油抜きし、しっかり水切りする
（長方形の油揚げの場合はここで半分に切る） - 2
鍋に水と調味料を入れて沸かし、油揚げを入れ煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める
コツ・ポイント
・お揚げを返す時は先の太い菜箸を使うこと
・煮詰め過ぎて焦がさないように気をつけること
リアクション
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