タンドリーチキン/こども園・保育園給食

かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

「カレー味でおいしい」と子どもがぱくぱく食べる人気メニューです。スパイスが食欲をそそる暑い季節にお薦めの一品です。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2022年(令和4年)8月号
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。

タンドリーチキン/こども園・保育園給食

「カレー味でおいしい」と子どもがぱくぱく食べる人気メニューです。スパイスが食欲をそそる暑い季節にお薦めの一品です。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2022年(令和4年)8月号
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。

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材料

幼児2人分
  1. 鶏もも肉 160
  2. ひとつまみ
  3. サラダ油 小さじ1/2
  4. A
  5. ヨーグルト 20g
  6. トマトケチャップ 小さじ2
  7. ウスターソース 小さじ1
  8. カレー粉 小さじ1/2
  9. にんにく 少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩をふりかける。

  2. 2

    Aの調味料を合わせ①を約20分漬け込む。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、②を中火から弱火で両面焼く(オーブン180度で20分でも調理可)。

コツ・ポイント

ヨーグルトが入ったたれに漬け込むことで、さっぱりした味になり肉がやわらかくなります。

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水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。
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