凍頂烏龍茶で柔らかい鶏手羽蒸し
クックWK7WOE☆ @delight1122
凍頂烏龍茶で蒸す事で香り良く、柔らかい鶏手羽が美味しくなります。
烏龍茶や下味を変えて紅茶などでもアレンジ出来ます。
このレシピの生い立ち
凍頂烏龍茶の香りで白ワイン
凍頂烏龍茶で柔らかい鶏手羽蒸し
凍頂烏龍茶で蒸す事で香り良く、柔らかい鶏手羽が美味しくなります。
烏龍茶や下味を変えて紅茶などでもアレンジ出来ます。
このレシピの生い立ち
凍頂烏龍茶の香りで白ワイン
作り方
- 1
鶏手羽に紹興酒をかけてて2.3分おく
- 2
鶏手羽の表面の紹興酒をキッチンペーパーで軽くおさえる。
- 3
塩、上湯粉をまぶして冷蔵庫で1時間
-
- 4
せいろにキャベツを敷く
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- 5
鶏手羽とシメジをせいろに入れる。
-
- 6
鍋に凍頂烏龍茶を入れ20分ほど蒸して完成
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コツ・ポイント
紹興酒が無ければ日本酒で
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