簡単!トマトとツナの冷製パスタ風そうめん

まりえCOOK
まりえCOOK @cook_40342533

食欲のない夏でもペロリと食べれる!いつものそうめんが、なんだかおしゃれな料理に。
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく食べたくて、考えました。半熟の目玉焼きを付け合わせても美味しいです。

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材料

2人分
  1. そうめん 200g
  2. ツナ缶 1缶
  3. トマト(中) 1個
  4. コンソメ 小スプーン1杯程
  5. ひとつまみ
  6. 生姜 一片
  7. 黒胡椒 少々
  8. 大葉 3枚
  9. にんにく 一片
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11. 麺つゆ ひとまわし

作り方

  1. 1

    そうめん用のお湯を沸かす。ゆだったら、そうめんを茹でる。

  2. 2

    トマトを大雑把にみじんぎりにする。

  3. 3

    大葉を千切りにしておく。

  4. 4

    生姜はすりおろし、ニンニクは微塵切りにする。

  5. 5

    ボールに微塵切りにしたトマトを移し、ツナ缶を投入し混ぜる(つゆは入れない)

  6. 6

    コンソメ、塩、生姜、黒胡椒をいれる。

  7. 7

    フライパンにオリーブオイルをいれて熱したら、にんにくを入れ、香りが立つまで熱する。

  8. 8

    熱したにんにくを油と一緒にボールにいれてまぜる。トマトソースの完成。

  9. 9

    そうめんが湯だったら、水で冷やし、水気を切る。

  10. 10

    そうめんの上にトマトソースを掛け、大葉をのせる。

  11. 11

    めんつゆを回しかけ、完成。
    ※めんつゆをかけすぎると、風味が全滅するので注意。

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レシピ作者

まりえCOOK
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