作り方
- 1
豚肉は細切りにし、塩・こしょう、おろしにんにくを加えてもみこむ。片栗粉を加えてさらによくもみこむ。
- 2
ピーマンは縦半分に切って種を取り、細切りにする。たけのこも細切りにする。
- 3
ごま油を中火で熱し、1を色が変わるまで炒める。たけのこ、ピーマンの順で加えて炒める。
- 4
調味料を加えて、強火で汁けがなくなるまで手早く炒める。火を止め、鍋肌から穀物酢を加え、全体をサッと炒め合わせる。
コツ・ポイント
切って炒めるだけ!
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