鶏胸肉とわかめとえのきのノンオイルサラダ

mikanaꔛ‬
mikanaꔛ‬ @cook_40135802

ダイエット中にも嬉しい、タンパク質、食物繊維、ミネラル、ビタミンがしっかり摂れるノンオイルサラダです♪♪
このレシピの生い立ち
1品でしっかり栄養が摂れるサラダを作りたかったので

鶏胸肉とわかめとえのきのノンオイルサラダ

ダイエット中にも嬉しい、タンパク質、食物繊維、ミネラル、ビタミンがしっかり摂れるノンオイルサラダです♪♪
このレシピの生い立ち
1品でしっかり栄養が摂れるサラダを作りたかったので

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. えのき 100g
  3. 塩蔵わかめ 25g
  4. 水菜 1/3束
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★酢 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★豆板醤 小さじ1/2
  9. ★すりごま 大さじ1
  10. いりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は、火が通るまで茹で、そのまま冷まし、荒く手で裂く。
    えのきは、半分に切り、耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する

  2. 2

    塩蔵わかめは、塩抜きしたら、2cm長さに切る。水菜は3cm長さにきる。
    ★は、混ぜ合わせる。

  3. 3

    水菜以外の材料をしっかり水切りして、★で和える。
    混ざったら、最後に水菜を加えて混ぜる。

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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル&フルーツアドバイザー
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