全てレンジキムチ炒飯味豚平焼き風
beroneete @Beroneete5714
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！ピリ辛でご飯によく合う豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
栄養士のレシピさんのキムチチャーハンの味が気になりマイレシピ豚平焼きの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細切りにします
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- 3
ピーマンも細切りにします
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- 4
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
豚こまは３等分にわけて適当に刻んでから△を３等分に絡めておきます
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- 7
5に6を３等分におきます
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- 8
7に片栗粉小さじ1ずつくらい適当に菜箸でからめておきます
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- 9
もやし人参ピーマンしめじは３等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9は☆を３等分にからめてしばらくおきます
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- 11
8に◎を３等分にからめてしばらくおきます（キムチは大きめのものは刻んでから）
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- 12
11をよく混ぜてから10を３等分に下味の残りごと３等分にのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分半加熱してよく混ぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 14
卵1個にマヨネーズを小さじ1ずつくらいいれてよく混ぜます
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- 15
13に14をかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。野菜に下味をつけておくことで野菜がしゃきしゃき食感になります。皿に油を塗っておくことで卵が剥がれやすくなります。キムチの量は好みで調整して下さい。
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