春のねぎ入りしょうが焼き

ねぎぼうずが出た後に萌芽してくるネギを収穫。アスパラみたいにおいしい。それを玉ねぎ代わりに使ったしょうが焼き！
このレシピの生い立ち
ねぎぼうずが出てしまうと終わりと思っている人が多いけど、実はその後に萌芽してくるのを皆さんご存知でしょうか？アスパラガスみたいにおいしいんです。でも経済的な面から言ったらやはりマヌケです。適期に収穫できなかった阿呆です。だから味わうべき。