豆苗とふんわり卵のシンプル炒め

drmchico
drmchico @cook_40303837

手早くささっと!
このレシピの生い立ち
手軽に素早くシンプルをもう一品が欲しがったので。

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材料

1-2人
  1. 豆苗 半束
  2. 2つ
  3. 塩コショウ 適量
  4. ●塩、砂糖、マヨネーズ、牛乳 適量
  5. めんつゆ、白だし、水 適量

作り方

  1. 1

    卵は●と一緒に溶いておく。 豆苗は食べやすい長さに切って洗っておく。

  2. 2

    熱したフライパン(強火)に油をひいて、溶いた卵を入れ、半生位のオムレツ状に焼いたら、一旦取り出す。

  3. 3

    同じフライパンで豆苗を炒めて、塩コショウと◎を入れる。

  4. 4

    取り出した半生オムレツを入れ、火を止め豆苗と混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

卵、豆苗に火を通しすぎないこと。
すぐに火が通るので素早くで!
ふんわり卵としゃきしゃき豆苗な歯ごたえが美味しいです!

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レシピ作者

drmchico
drmchico @cook_40303837
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いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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