砂肝のカレー粉炒め
シャティ @cook_40207279
砂肝の歯応えにカレー粉の風味がピッタリ！
おつまみだけでなく、ご飯もすすみます。
このレシピの生い立ち
砂肝とカレー粉を合わせてみようと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝はよく洗ってから水気を切り薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切り、ピーマン5mm幅に切り、しめじはほぐす。
-
- 2
フライパンを熱して油を入れ、中火で砂肝を焼く。
-
- 3
砂肝に8割程度火が通ったら、中強火にして玉ねぎを入れ、透き通ってくるまで炒め、ピーマンとしめじも加えて炒める。
-
- 4
カレー粉と塩コショウを振り入れ、全体に行き渡るように炒め合わせる。
-
コツ・ポイント
砂肝は火が通りにくいので、必ず火の通りを確認してください。
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