簡単もう一品☆スナップえんどうの卵とじ
☆emiぽん☆ @cook_40128618
トマトの卵とじにアクセントをと思って、スナップえんどうを加えてみました。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうが美味しそう！って思いトマトと炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
1cm幅に切った玉ねぎとスナップえんどうをオリーブオイルで炒める。
-
- 2
トマトを加え、砂糖、コンソメ、塩こしょうで味付けする。
-
- 3
卵をまわし入れ、半熟で火を止め、盛り付ける。最後に粗挽き黒こしょうをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
スナップえんどうは炒め過ぎない方が、パリッとして美味しいです。
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