作りおき 大根の梅かつおまぶし
ぷくぷく11510 @cook_40128004
大根と梅とかつおは定番のおいしさ。さっぱりして箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
大根が安かったので作りおきしました。即席の漬物代わりとしてもいただきます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて、スライスします
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- 2
スライスした大根を千切りします。
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- 3
軽く塩を振りかけ軽く揉みしんなりさせます
- 4
練り梅のチューブを加えて混ぜます
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- 5
かつおの粉を振りかけて味をまろやかにします
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- 6
青しその千切りが有れば、乗せていただきます。
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コツ・ポイント
練り梅チューブが無ければ梅干しを潰して混ぜても美味しいです。メーカーによっては練り梅の味が違うので、加減して加えます。我が家はたっぷり酸っぱめにしました。
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