春菊・ほうれん草のごまあえ

yukakobi☆'s cooksnap of when they made 春菊・ほうれん草のごまあえ.
ふんにゃん's cooksnap of when they made 春菊・ほうれん草のごまあえ.
ふんにゃん's cooksnap of when they made 春菊・ほうれん草のごまあえ.
みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715

お陰様で話題入り人気検索トップ10入りしました。感謝 ♡茹でてから醤油洗いをするので水ぽく無いごま和えです。

このレシピの生い立ち
柔らかい春菊を頂いたのでごま和えを作って見ました。

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材料

4人分
  1. 春菊叉はほうれん草 200g
  2. 醤油 小匙1
  3. 出汁 小匙1
  4. A
  5. 白すりごま 大匙3
  6. 砂糖 大匙1強
  7. 醤油 小匙 2弱
  8. だし汁 大匙1
  9. 甘味は調整して下さい
  10. 砂糖・醤油の量変えました。

作り方

  1. 1

    春菊叉はほうれん草は塩少々入れた熱湯で色よく茹で、冷水にさらして水気を絞る。ボールに入れ醤油・出汁を振り再び軽く搾る。

  2. 2

    1)を４cmの長さに切る。ボールに白すり胡麻・砂糖・醤油・出汁を加えてあえ衣を作り春菊叉はほうれん草をあえ小鉢に盛る。

  3. 3

    2020年8月14日春菊の人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝

  4. 4

    2022年5月21日お陰様で話題入り出来ました。作って下さった皆様のお陰です。有り難うございました。感謝

  5. 5

    ふんにゃんちゃん何回も作ってくれて有り難う。毎回美味しそうなお弁当だね。旦那様も嬉しいね。

コツ・ポイント

春菊叉はほうれん草は味をつける前に醤油洗いをします。こうする事で余分な水分が出て味が染みやすくなります。
甘味はもう少し多くても大丈夫です。好きに足して下さい。

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レシピ作者

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
に公開
クックに投稿し始めて5年目素敵な沢山の方と仲良くして頂き感謝です。♬　お料理を通して全国の皆様との繋がり幸せを感じております。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも増え楽しくお料理か出来てます。(*^^*)最近インスタでお料理投稿してます。
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