ホクっと美味♪「蕪と豚肉の煮物」
Lunagohan @cook_40127697
煮崩れないポイント有♪
蕪の甘さと香りが引き立つよう、出汁はあえて不使用です＾＾
このレシピの生い立ち
蕪の「自然な甘さ」が大好きで。
なるべくシンプルに、ホクっと蕪が引き立つ味で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は矢印部分が汚れやすいから、この部分はしっかり洗ってね☆
皮ごと４等分にカットします。
-
- 2
油をひいた鍋で、軽く塩胡椒した豚肉を炒めたら
蕪と☆を入れ強火で沸騰させます。
-
- 3
アクを取り醤油を入れ「中火10分」「強火2分」
塩をパラっと振り味を整えて完成♪
-
- 4
葉部分は、ベーコンと炒めても美味しいよ♪
随分前のレシピですがリンクします。
レシピID : 18207560 -
コツ・ポイント
※弱火でちんたら煮ると蕪が溶けてしまいがちなので、③を参考に「中火からの強火」でね。
※和食の塩は、最後に味をピシ！っと引き締めてくれますよ。
リアクション
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