食パンは耳を切る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

フライパンにバターをひき、合びき肉、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、◆を加えて混ぜる。小麦粉を加えて混ぜてよく冷ます。

食パン２枚に③を挟み、端を指でおさえて具がこぼれないようにとめる。

皮をひし形になるようにおき、④を皮の中心にのせて四隅に水溶き小麦粉をぬり、皮を折りたたんで包む。

160℃前後の油できつね色になるまで揚げる。